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- Alimentos Emblemáticos Y Turismo. La Vinculación Del Queso Bola De Ocosingo Con La Oferta Turística Regiona
- Aprovechamiento recreativo de los hongos comestibles silvestres: casos de micoturismo en el mundo con énfasis en México.
- Cultivos nativos y valorización del suelo rural de la Ciudad de México
- Cultural Heritage And Food Identity: The Pre-Hispanic Salt Of Zapotitlán Salinas, México
- EL PAPEL DEL TURISMO EN EL ESPACIO RURAL DE SAO JOSE DOS AUSENTES BRASIL
- El papel del turismo en el espacio rural de São José dos Ausentes, BRASIL
- El turismo en el espacio rural como actividad complementaria de generación de ingresos y empleo rural no agrícola en el corede das hortênsias do estado do rio grande do sul, brasil.
- Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de san pedro del rosal, México
- Empoderamiento y feminismo comunitario en la conservación del maíz en México
- Entre El Desarrollo Económico Y La Apropiación Cultural. Apuntes Para El Debate Sobre La Valorización De Alimentos Emblemáticos
- Entre el desarrollo económico y la apropiación cultural. Apuntes para el debate sobre la valorización de alimentos emblemáticos
- Heritage cuisine and identity: free time and its relation to the social reproduction of local food
- Identidad y migración rural: Un enfoque fenomenológico
- LA RUTA DEL NOPAL (OPUNTIA SPP.) TURISMO Y REESTRUCTURACION PRODUCTIVA EN EL SUELO RURAL DE LA CIUDAD DE MEXICO
- La formación de recursos humanos para el turismo en áreas rurales
- La prospectiva como marco de análisis para el aprovechamiento turístico de los hongos comestibles silvestres (HCS) en el centro de México
- Las orquídeas (orchidaceae) como recurso turístico: propuesta de senderos interpretativos como herramienta de gestión forestal sustentable
- Leisure Time And Food Memory: An Anthropological Approach To Culinary Tourism In Central Mexico
- Maices nativos en estrategias campesinas feminizadas frente al cambio climatico
- Matlatzinca interpretative path and food landscape (mip) social touristic proyect.
- Miradas al futuro: el relevo generacional en el desarrollo de la conciencia social como estrategia de conservación de los maíces nativos
- O branding como fator crítico para o desenvolvimento do turismo rural. O caso da Rota Colonial Baumschneis, Dois Irmãos - RS/Brasil
- Patrimonio Biocultural, Turismo Micológico Y Etnoconocimiento
- Patrimonio biocultural, turismo micológico y etnoconocimiento
- Performancia y fractalizacion como herramientas de metabolizacion de los espacios rurales. El caso de la ruta del queso y el vino de querétaro
- Politicas turisticas y etnoturismo: entre la rururbanizacion y el desarrollo de capacidades
- Regional gastronomy in rural tourism in the southern half of Rio Grande do Sul
- Silvia rodríguez cervantes. El despojo de la riqueza biológica: de patrimonio de la humanidad a recurso bajo la soberanía del estado
- TURISMO AGROALIMENTARIO. Una perspectiva recreativa de los alimentos emblemáticos desde la geografía del gusto
- The consumer of food products in organic markets of central mexico
- Turismo agroalimentario una perspectiva recreativa de los alimentos emblemáticos desde la geografía del gusto
- Turismo agroalimentario y nuevos metabolismos sociales de productos locales
- Turismo culinario y patrimonio histórico: la ruta de la sal prehispánica en zapotitlán salinas, mexico
- Turismo en áreas rurales, hacia un enfoque de espacios compatibles entre el campo y la ciudad
- Turismo micológico. Una nueva mirada al bosque
- Turismo rural y campesinado, una aproximación social desde la ecología, la cultura y la economía
- Turismo rural: ¿una oportunidad para la conservación del bosque de niebla?
- Uma viagem ao sul: do ‘el sur’, de borges, ao roteiro turístico rural em bagé-rs, brasil
- ¿Puede el turismo ayudar a la valorización del dulce típico de leche en Toluca, Estado de México? Análisis por medio de la cadena de valor
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book
- Calificación, Valorización y Turismo. Aproximaciones al patrimonio agroalimentario
- Estudios de Caso sobre Ciencias Agropecuarias y Rurales en el siglo XXI.
- Juventudes, género y salud sexual reproductiva. Realidades, expectativas y retos
- Turismo y Género. Una mirada desde Iberoamérica
- Universidad pública, organización comunitaria y ambiente: Once estudios de desarrollo alternativo en México, México
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chapter
- Agri-food tourism and territorial appropriation. The case of wine tourism in central Mexico
- Agricultura familiar matlatzinca y turismo a lo largo de un gradiente altitudinal
- Aprovechamiento recreativo de los hongos comestibles silvestres y sustentabilidad. Análisis comparativo entre el centro de México y el norte de España
- Aprovechamiento recreativo de los sial: el consumidor implícito del turismo agroalimentario
- CHALLENGES FOR THE NEW RURALITY IN A CHANGING WORLD. PROCEEDINGS FROM THE 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON LOCALIZED AGRI-FOOD SYSTEMS
- Capital rural y turismo: ordenamiento territorial participativo en una comunidad forestal del Centro de México
- Caracterización de los consumidores de alimentos orgánicos en tianguis y mercados alternativos de la zona centro de México
- De norte a sur: reflexiones globales sobre dos productos de turismo agroalimentario
- El conocimiento tradicional ecológico (CTE) como potenciador para el desarrollo microturístico en el centro de México
- El marco jurídico en defensa del maíz nativo ¿y la agricultura familiar campesina?: un análisis desde la perspectiva de productores
- El maíz en los sistemas agroalimentarios complejos. Abordaje transdisciplinario y conciencia social
- Estrategias de información, sensibilización y desarrollo de capacidades para la gestión del turismo rural. Caso de san francisco oxtotilpan
- Gastronomy tourism: challenges and opportunities to value traditional mexican cuisine.
- Information mycological systems and traditional ecological knowledge: the case of mycological tourism in central méxico
- La busqueda de la denominación de origen (do) del amaranto de Santiago Tulyehualco, Xochimilco, D.F. en Santiago Tulyehualco, Xochimilco
- La ruta de la sal prehispánica. Patrimonio alimentario, cultural y turismo rural en Zapotitlán de las salinas, Puebla, México
- La ruta del nopal: patrimonio agroalimentario en movimiento y sus efectos sociales en el suelo rural de la Ciudad de México
- Las juventudes de Malinalco: escuela, mercado laboral y expectativas de vida
- Legislaciones de semillas transgénicas. Arena internacional del maíz en México
- Los pueblos mágicos como enclaves territoriales: el caso de tequisquiapan y la ruta del queso y el vino de querétaro
- Maíz matlatzinca: género y familia en las prácticas agrícolas
- Mercados y tianguis de alimentos orgánicos en el centro de méxico: una opción de desarrollo económico y social
- Mujeres rurales, maíces nativos y captura de carbono en la construcción de sistemas complejos hacia la conciencia social
- Prácticas espirituales, ecofeminismo y maíz nativo. El caso de las mujeres matlatzincas
- Reflexiones en torno a la complejidad y la transdisciplina
- Resilencia y territorialización de la producción de amaranto (amaranthus spp.) En Santiago Tulyehualco, Xochimilco
- Sendero interpretativo del paísaje alimentario matlatzinca. Una propuesta para el aprovechamiento turístico de los recursos forestales no maderables
- Sin hambre: el papel del maíz en el proyecto estratégico de seguridad alimentaria (pesa – fao) en el Estado de México
- Traditional mexican cuisine and tourism: new meanings of heritage cuisine and its sociocultural implications
- Turismo agroalimentario en el estado de méxico. Nuevos escenarios de investigación y acción en el medio rural
- Turismo agroalimentario y apropiación del territorio. El caso del turismo enológico en el centro de México
- Turismo micológico y etnoconocimiento, escenarios de desarrollo local en espacios forestales
- Turismo rural y sustentabilidad. El caso del turismo micológico en elEstado de México
- Una aproximación hermenéutica y feminista al vínculo simbólico entre la mujer y el maíz en los antiguos mitos nahuas
- Vinculación territorial como herramienta de valorización del chorizo artesanal de toluca.
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thesis
- Conocimiento ecológico tradicional como capital cultural incorporado y su reproducción a través del turismo micológico en una zona forestal del estado de méxico
- La imagen territorial como estrategia de desarrollo. Intermediaciones entre la producción y el consumo en el turismo agroalimentario
- Los hongos comestibles silvestres como categoria de desarrollo. Vinculaciones entre turismo y alimentos en espacios forestales del Estado de México
- Los hongos comestibles silvestres, su contexto alimentario propuesta de desidratado como proceso agroindustrial
- Plan de negocios de un circuito agroturistico del café pluma como estrategia de desarrollo territorial en el municipio de pluma Hidalgo, Oaxaca.
- Turismo paleogastronómico: una propuesta de aprovehcamiento sustentable de los recursos alimentarios silvestres